20种菠萝的做法,原来菠萝也可以煮菜

2019-08-06 09:39栏目:美式生活

用料
鸡蛋1个

图片 1

菠萝咕咾肉

材料

日本土豆

虾仁

里脊肉

青红椒

鸡蛋1个

酱油

鸡精

番茄酱

鹌鹑蛋

干淀粉

材料:

财旺双宝焖土豆的做法步骤
1.首先,师傅先把材料改刀,土豆切成小块。这个土豆不是普通的土豆,是含淀粉很高的日本土豆。我解释一下哈,这个日本土豆也是本地产的,就是一个名字而已,但是这种土豆易熟,软面,凉了不回生。

做法

1、首先,师傅先把材料改刀,土豆切成小块。这个土豆不是普通的土豆,是含淀粉很高的日本土豆。我解释一下哈,这个日本土豆也是本地产的,就是一个名字而已,但是这种土豆易熟,软面,凉了不回生。

2、所有的材料:虾仁,里脊肉切成小块,这就是菜名里的双宝,青红椒,日本土豆,鸡蛋一个(挂糊用的),还有油盐酱醋鸡精。

3、摆盘设计,那个鹌鹑蛋做成的小兔子很美吧,眼睛是用番茄酱点的^_^

4、把虾仁和里脊肉分别拌上干淀粉,然后打入鸡蛋黄,搅匀。这样炸出来颜色金黄特别漂亮。

5、锅里加油,烧热,分别炸虾仁和里脊肉块。饭店的火和咱们小家的不一样,火特别急,特别大,炸出来的东西效果也好。

6、土豆也拌上干淀粉下油锅炸,这个日本土豆特别神奇,师傅仅仅炸了三分钟就完全熟了,口感特别好!

7、炸这三样(虾仁里脊肉土豆)的时候师傅都分别复炸了一次,据说这样外观更加金黄,外皮的口感也酥脆。

8、锅里加少许底油,下葱花姜末炒香,然后下番茄酱少添一点水熬一会儿,最后把炸好的土豆块,虾仁里脊肉都倒进锅里,用盐调味,家青红椒片,翻炒两下就可以出锅了。

鹌鹑苗

菠萝150克.猪肉150克.青椒1个、油适量、生抽1勺、醋2勺、白糖3勺、淀粉少许、番茄酱2勺、料酒适量

2.所有的材料:虾仁,里脊肉切成小块,这就是菜名里的双宝,青红椒,日本土豆,鸡蛋一个,还有油盐酱醋鸡精。

制作过程:

3.摆盘设计,那个鹌鹑蛋做成的小兔子很美吧,眼睛是用番茄酱点的^_^

  1. 菠萝切块,青椒洗净切块备用

  2. 猪肉切块,用生抽和料酒腌制一下

  3. 腌好的肉在淀粉里滚一下,沾满淀粉

  4. 锅里放油,油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出

  5. 炸好的里脊肉块

  6. 青椒也放进油里过一下

  7. 青椒捞出备用

  8. 另起锅放油,然后放入番茄酱翻炒一下,倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡

  9. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下

  10. 最后倒入水淀粉勾芡出锅即可

4.把虾仁和里脊肉分别拌上干淀粉,然后打入鸡蛋黄,搅匀。这样炸出来颜色金黄特别漂亮。

糖醋排骨

5.锅里加油,烧热,分别炸虾仁和里脊肉块。饭店的火和咱们小家的不一样,火特别急,特别大,炸出来的东西效果也好。

图片 2

6.土豆也拌上干淀粉下油锅炸,这个日本土豆特别神奇,师傅仅仅炸了三分钟就完全熟了,口感特别好!

材料:

7.炸这三样(虾仁里脊肉土豆)的时候师傅都分别复炸了一次,据说这样外观更加金黄,外皮的口感也酥脆。

姜3克.排骨500克、水60毫升、油2汤匙、白糖5汤匙、盐1茶匙、老抽1茶匙,菠萝100克.葱5克、醋5汤匙、适用设备美的电压力锅

8.锅里加少许底油,下葱花姜末炒香,然后下番茄酱少添一点水熬一会儿,最后把炸好的土豆块,虾仁里脊肉都倒进锅里,用盐调味,家青红椒片,翻炒两下就可以出锅了。

制作过程:

  1. 将排骨和菠萝洗净后切成小块

  2. 将排骨焯水,把排骨冷水下锅,水烧开后捞起排骨,除去血水和油沫

  3. 主料、调料和水放入锅内并搅拌均匀,合上压力锅锅盖,启动程序

  4. 烹饪结束后,将锅内食物搅拌均匀后出锅,摆盘装饰,即可食用

小贴士
,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.

菠萝咕噜肉

图片 3

材料:

菠萝.猪里脊肉.青椒.红椒.鸡蛋.柠檬、淀粉、白糖、番茄酱、料酒

制作过程:

  1. 菠萝对半切,切面上划出长方形挖出菠萝肉,切块备用,菠萝外壳留用。

  2. 里脊肉切条状,用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状。

  3. 放入蛋清、盐、1勺料酒拌匀,腌制15分钟后取出。

  4. 均匀滚上淀粉,捏成肉丸状。

  5. 锅中油烧至六分热,肉丸下油锅炸至浮起,捞出沥油放凉。

  6. 再用中大火复炸至金黄,捞出备用。

  7. 另起一锅放入少量油,下青红椒块翻炒至表皮变软,盛出备用。

  8. 起锅倒油,倒入薄薄一层番茄酱,适量糖,放入肉丸炒匀。

  9. 再次放入青红椒,加入菠萝果肉,水淀粉入锅勾芡。

  10. 再滴上几滴柠檬汁,大火翻炒到肉熟。

  11. 盛出装进菠萝壳里,完成。

菠萝反转蛋糕

材料:

菠萝250g.黄油90g.低筋面粉70g.鸡蛋3个.牛奶60ml、(以上是6寸模具的量)、白砂糖60g、细砂糖50g、水15g、盐开水适量

制作过程:

  1. 菠萝切小片,在盐开水中浸泡,去酸涩

2. 锅中倒入白砂糖小火炒融,加30g黄油,加水搅拌,小火煮至琥珀色,菠萝片沥干,放进锅中翻拌上色

3. 把菠萝片平铺在模具底部,最好用不粘模,比较容易脱模,如果是活底模要垫上锡纸或垫油纸

4. 黄油放微波炉里或隔水加热至融化,蛋黄和蛋清分别放在不同的无油无水的大容器中

  1. 蛋黄液里加入黄油,搅打均匀

6. 筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入牛奶,用刮刀搅拌成顺滑的面糊,希望成功率高,可以在面粉里加入4g无铝泡打粉

  1. 将蛋白打发至粗泡,分次加入细砂糖,打至干性发泡

8. 取1/3蛋白加入面糊,轻轻翻拌,再将剩余的蛋白加入拌好的面糊中,翻拌均匀,混合蛋白霜和蛋黄糊时要上下翻拌,速度要快,避免消泡,不要划圈搅拌,会使蛋白消泡,影响蛋糕蓬松

  1. 烤箱预热180℃,将面糊倒入模具,覆盖在菠萝层上,在桌子上轻轻震出大气泡

10. 上下火180℃中层烤45-60分钟,取出蛋糕倒扣脱模,根据自家烤箱来调整烘烤时间

11. 还没吃呢,光是反转这一瞬间的惊喜,就足以犒劳之前繁琐的准备工作。黄油和菠萝的香气充盈,咬一口,烤熟的菠萝特别顺口,底下的蛋糕蓬松,甜而不腻,一个下午吃大半个,轻轻松松。

菠萝雪梨汁

图片 4

材料:

雪梨1个.菠萝适量

制作过程:

  1. 菠萝提前切片

  2. 菠萝切丁

  3. 雪梨切丁

  4. 加入适量白糖

  5. 几滴柠檬汁

  6. 加入500ml凉白开打成汁即可食用。

7. 所有食材放入料理机,加入4中勺糖和几滴柠檬汁,加入500ml凉白开打成汁即可食用。

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