家凫肉的做法大全,品相好,又美味可口,制作

2019-08-06 09:38栏目:美式生活

用料
鸡翅3个

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鸡脯肉1块

做法:1、鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加生抽、冰糖、花雕、浮椒粉、胡萝卜素熏制片刻;2、青南椒洗净切成丝,葱姜蒜切碎;3、扁嘴娘肉炒在此以前,加芝麻油抓匀;4、炒锅加色拉葱爆小葱姜蒜,加麻油炒香;5、倒家凫肉干炒,加生抽、食用糖、加青南椒块乾煎;6、加味精炒匀,淋入麻油炒均。

原质地:鸡中翅十三个;橙皮一点点;统一鲜橙多

腌青梅50g

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300ML;柳丁果茶1大匙;白蜜1大匙;生粉少量、老抽2茶匙;花雕2茶匙;砂糖2茶匙;胡椒粉1茶匙;盐1茶匙。

独蒜少量

做法:1、鸡腿洗净,剔除骨头,独头蒜、姜切碎,葱切成块,干花椒切粒;2、鸡肉切成丝装碗中,放铁黑与盐搅和均匀,将生粉拌进鸡身上的肉中,下油锅炸熟;3、盐5g、干花椒5个、老抽10ml、独头蒜3瓣、老醋15ml、白砂糖10g调成汁,锅烧油,干花椒清炒香,倒入酱汁,大火煮到黏稠,倒鸡块,翻搅均匀。

做法:

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1、鸡翅洗净自然的干水份,加腌料拌匀。新鲜金桔削出掉表皮,里面绛紫部分去除,不用。鸡翅加上切成条的橙皮和200毫升的橙汁。

青梅鸡块的做法步骤
1.鸡翅用热水汆过,划几刀,鸡脯肉切小块用黄酒、盐和生粉腌一下;

做法:1、玉葱切取1/5,切碎粒;2、慢性心力衰竭肉切肉丁加调味品(生抽鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉);3、放半只蛋白,肉丁和调料抓匀,冷藏;4、腌10分钟,肉丁串竹签上;5、平底锅倒花生油,锅热调至温火,肉串摊锅中;6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(石饴:花生酱-1:2)

2、放三门三门电冰箱熏制2钟头待用。腌好之后在鸡翅上裹上一层干生粉,放入平底锅煎至两面中绿。在锅里放一点油,倒入剩下的橙汁。

2.起油锅,煎香独蒜瓣,下鸡翅用慢火煎,等两面皆紫水晶色时,倒入鸡块,炒至颜色发白;

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3、中火煮开后倒入白蜜一勺,把煎好的鸡翅倒入锅内,中火煮至起泡,把鸡翅翻面再煮一下,直至把汁煮浓稠就可以。

3.烹料酒,调盐,加生抽,黑糖,和筹算好的腌话梅,加适合的量水煮;

做法:1、鸡翅洗净,用刀划口,归入姜片、料酒、香油、凉拌制半小时以上;2、锅中倒油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面法国红,盛出归入碗中待用;3、锅中留底油,倒入臭柿沙司,糖,盐乾煎均匀;4、下入煎好的鸡翅中煸炒均匀,盖上锅盖煮沸,再爆料锅盖大火收汁就可以。

4、鸡翅中融入青橙的川白芷,每一口都令人憧憬。

4.温火煮个2、3分钟,把汁收浓稠就行了,太久了肉就老了。

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做法:1、鸡腿洗净在热水锅里煮去血水捞出;2、葱姜蒜切末,鸡腿放盆里,放上葱姜蒜蓉酱和盐拌匀;3、加一勺老抽、灵雀蜜拌匀后盖盖腌半小时;4、鸡腿腌好后放微波炉架上烤八分钟,抽取来再涂一层石饴;5、为了不让表皮太干,再进电磁炉的时候,小编放在保鲜袋里,再烤了五分钟就可以。

材料

小贴士
腌青梅

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子鸡,生板栗,料酒,姜汁,葱姜,生抽,老抽,料酒,白糖

做法:1、鸡翅斩成三段,清洗掉血水;2、葱姜切条,鲜花椒洗净,鸡翅加入盐、一点点特其拉酒,拌和均匀烟熏20分钟;3、锅里油热后,将花椒归入温火慢焙出幽香后捞出;4、鸡翅下锅,用花椒油煎一下,将鸡翅自个儿的油脂稳步煎出,出席酱油上色;5、下葱姜,花椒,温火稳步干炒;6、鸡翅熟后,放入一小勺糖就能够。

做法

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1.特有的子鸡洗净切成小块,放在大碗里,放两勺生抽,两勺黄酒和一勺姜汁拌匀,放双门电冰箱烟熏三个小时。

做法:1、鸡腿洗净泡去血水切片,加香油、花雕、盐水泡15分钟,马铃薯去皮切滚刀块;2、炒锅热油,爆小葱姜蒜、葡萄酒黄椒,入鸡块乾煎片刻至颜色发白,入郫县豆瓣酱;3、加老抽、老抽、葡萄糖炒匀,入没过质感的热水大火煮开后中型迷你火炖煮;4、5分钟后入马铃薯块同煮,炖至马铃薯软糯,加彩椒、葱调味,文火收稠汤汁就可以。

2.生板栗剥去外壳,煮半锅水,把尖栗放进去,水开后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡在冷水里,剥去外皮待用。

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3.锅里烧热小量油,放姜片爆出香味。

做法:1、将香芋去皮切成块,鸡身上的肉洗净切条,用沸水焯去血水,捞出备用;2、锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,归入鸡身上的肉乾煎;3、倒入生抽,生抽、水;4、放入花雕、老陈醋、糖、五香粉、盐;5、炖一会,归入香芋块,温火炖至鸡身上的肉成熟,香芋软糯,出席鸡精收汁。

4.入盐渍好的鸡块清炒至全体变脸。

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5.加一勺黄酒,两勺生抽,一勺黄砂糖,加切碎的葱和剥好的栗子,加两小碗水,煮开后转中型小型火盖上盖子焖。

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