【好运彩票】引进美味的食品家常杂蔬小炒,马

2019-07-01 09:41栏目:美式生活

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家常杂蔬小炒

春天来了,天气转暖,万物生长,正是孩子长个长身体最快的季节,尤其是儿童,生长迅猛,除了要保证充足的睡眠,适当的室外运动,饮食的好坏更是直接影响着孩子的身高。

红极参的烹饪方法多种多样,开袋即食、烹饪简单,家庭里最常见的莫过于家常烧红极参,搭配五颜六色的蔬菜,爽心悦目,红极参口感软糯鲜香、肉质厚实软滑,非常适合老人、孩子补钙、补充蛋白质;上年纪的老妈牙口不是太好,平时吃海参要炖到非常软烂,炒了一盘红极参,老妈先尝了一块,感觉非常合口;

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宝妈家有二年级小学生,饮食更是不敢马虎,下面这几道春季长个的菜都是孩子比较喜欢的,做法上也没啥难度,春天吃不上火,身体壮实,个子猛蹿,每天一道,一周不重样!

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食材:西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。

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:冰岛红极参250克,红、黄、绿彩椒少许,葱花适量,姜2片,蒜一瓣,植物油2汤匙,水淀粉适量,生抽一汤匙

做法

第一道

1、 红极参化冻后切大段,准备好葱花、姜片、水淀粉,红黄绿彩椒洗净切小块

1、准备好食材。

准备食材:牛腩800克,西红柿3个400克,洋葱半个,姜1块,香叶2片,酱油少许,盐适量,植物油少许

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2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。

制作过程:

2、炒锅小火烧至温热时,放入植物油(比平时炒菜稍微多一点),放入葱姜炒出香味

3、菜花、西兰花洗净切小朵。

第一步:牛腩切块,泡去血水捞出,牛腩块凉水入锅,大火烧开焯水,撇去浮沫,无血水捞出

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4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。

第二步: 西红柿切块,洋葱切块,姜拍扁

3、放入红极参快速翻炒

5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。

第三步:锅内放少许植物油,放洋葱、姜炒香, 倒入牛腩大火翻炒几下,放酱油提色,加和食材齐平的热水,大火烧开后关火

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6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

第四步: 连汤倒入电压力锅,设置牛羊肉档压至软烂

4、炒至红极参略有收缩时,放入生抽炒匀

7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。

第五步: 锅内放少许植物油,放西红柿翻炒几下, 牛肉连汤倒回炒锅,放盐,开锅后转中火炖,汤汁粘稠就可以关火出锅了。

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8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;

宝妈小贴士:

5、放入适量的水淀粉搅匀、烧开

9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。

1 西红柿不用炒时间太长,翻炒几下就可以了,炒的时间长发酸

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土豆片炒鸡胗

2 炖牛腩的调料不要太多,会掩盖西红柿和牛腩的鲜美

6、放入彩椒快速翻炒,炒匀后即可起锅装盘

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材料:鸡胗、土豆、尖椒、小葱、蒜、红尖椒、植物油、白糖、生抽、蚝油

第二道

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做法:1、把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切小粒;

​准备食材:土豆470克,莲藕190克,胡萝卜50克,肉末170克,葱姜末适量,一品鲜酱油3勺,水淀粉适量,料酒半勺,盐适量,植物油适量

2、锅烧热,放植物油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用;

制作过程:

3、放少量的植物油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒;

第一步:土豆切丁,泡水洗去淀粉,控干水份备用;莲藕切丁,泡水洗净,控干水份备用;胡萝卜切丁;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟

4、接着放入煎香的土豆,调入适量的盐,少许白糖、味极鲜、蚝油,大火炒匀;把卤鸡胗放入锅内翻炒;

第二步:炒锅放植物油,油温4成热,放入土豆丁中火翻炒,待土豆丁8成熟,表面微微发黄,放入莲藕和胡萝卜丁同炒。莲藕丁熟透,铲出备用

5、临出锅前,把葱段放入锅内,大火炒匀即可出锅装盘。

第三步: 利用锅内余油,放入腌制好的肉末翻炒,待肉末变色,加入一品鲜酱油炒匀

黄豆焖猪蹄

第四步: 放入土豆丁、莲藕丁、胡萝卜丁炒匀,加盐调个味,淋入少许清水,快速翻炒几下,即可关火装盘

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食材:猪蹄、黄豆、生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量

第三道【肉末木耳炒胡萝卜丁】

做法:

准备食材:胡萝卜300克,肉末200克,泡发木耳60克,蒜苔1根,葱姜末适量,水淀粉适量,料酒1勺,一品鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量

1、猪蹄去毛,刮干净,切块;黄豆用温水泡发;生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个;

制作过程:

2、一大锅水烧开,放入猪蹄,捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致;倒半锅油,烧热,油温至八成热时放入猪蹄炸制

第一步:胡萝卜去皮洗净;蒜苔洗净;木耳提前泡发洗净 (蒜苔随意,没有不放)

3、炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份;锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香;

第二步: 胡萝卜切小丁,越小越好吃;木耳切碎;蒜苔切小段;肉末用葱姜末、水淀粉、料酒拌匀,腌制5分钟,目的是嫩

4、加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐,翻炒;倒入高压锅,加入猪蹄水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟;

第三步: 炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的肉末,炒至变色 ,放入胡萝卜丁翻炒

5、打开高压锅,压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮;

第四步: 待胡萝卜丁变软,放入木耳和蒜苔,加入一品鲜酱油炒匀 ,加盐调个味,淋入少许清水,翻炒均匀即可关火装盘

6、煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花。

宝妈小贴士:

1 胡萝卜不去皮更营养,依据个人喜好操作

2 胡萝卜切的丁越小越好吃,胡萝卜要煸软口感才好

3 后放盐更健康

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