好运彩票食谱笔记:晶莹剔透的~~~~肉皮冻

2019-06-30 09:42栏目:美式生活

主料:肉皮200克 辅料:葱2根 姜2片 料酒2勺 生抽1勺 醋1勺 辣椒酱1勺 白糖1勺 芝麻油几滴 盐半勺

冰冻肘子肉

2)再在猪蹄的中间深切一刀。3)顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。

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3. 坐油锅,油六成热时放入带鱼,炸制大约3-6分钟,炸制金黄捞出,放入容器中。

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做法:

3)容器中加入蒜末、泡椒末、香油、盐、味精;

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4)将调味料在碗内调好,加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。

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1. 锅内添加没过鸡胸脯肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透。

6)再放些韩国辣椒酱。7)全部拌匀,上面再撒些香菜 熟芝麻,即可。

捞出葱姜,倒入磨具中冷却,冬天放在室内就可以了,如果天热要放入冰箱冷藏

  1. 关火后把肉浸在原汤中20分钟,取出沥干晾凉,切薄片;黄瓜和葱白切丝。

  2. 把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上,卷成卷儿,摆盘。

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肉皮洗净,锅里烧开水,放入肉皮焯水10分钟,捞出,把多余的肥肉去掉

原料:鸡胸脯肉、盐、葱、姜、生抽、香油、白糖、芝麻、芝麻酱、辣椒油、花椒粉

3)芹菜,金针分别过沸水焯一下,捞出,放入凉水中浸凉,捞出沥水切段

肉皮切条

原料:五花肉250克、黄瓜1根、盐3克、酱油3克、姜5克、八角1个、料酒10克、香醋、香油、大葱、大蒜4瓣、白糖3克、辣椒油、芝麻

白云凤爪

冻了4个小时,可以切片了

2. 煮开后撇去浮沫,倒入适量生抽50ml、老抽10ml、1克姜粉、1克花椒粉、1克大料粉、1克草果粉,搅匀,盖上盖子,按下炖煮键。

3)锅中烧水,水开后放入牛腱子肉,煮出血沫后熄火,捞出;

砂锅中加入水,放入葱姜,料酒

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4)一觉醒来就可以吃到酸甜可口的白云凤爪啦!

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2. 酱牛肉片倒入一个盆里,加入炸过的花生、豆腐干、香菜,加入2勺左右的老干妈豆豉辣椒酱、2勺辣油、2勺生抽,淋上香油,最后撒上熟的白芝麻搅拌均匀即可。

5)大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。

昨天做了香肠,剩下一些肉皮,准备做肉皮冻,肉皮冻晶莹剔透,口感润滑,是一道不错的下酒菜。肉皮的胶原蛋白能是细胞变得丰满,从而充盈皮肤,减少皱纹,弹性蛋白则可增强皮肤弹性.胶原蛋白质是生长皮肤细胞的主要原料,通过体内与胶原蛋白结合的水去影响某些特定组织的生理机能,补益精血,从而使皮肤丰满、油润、白嫩、细皙,皱纹减少或消失,使人显得年轻貌美。

1. 带鱼切断放入容器中,加入葱、姜、花椒、白酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐2汤匙拌匀后放入冰箱冷藏24小时。

做法:1)牛百叶洗净、切粗丝;2)将两片姜切碎,蒜切末;

大火煮开转小火炖1小时,煮至浓稠,加入少许的盐

2. 关火,让鸡在锅中再焖约10分钟后捞出,放入冰水中浸泡一两分钟后捞出沥干晾凉。

11)两勺生抽、少许白醋、豆瓣酱、葱姜蒜末、几滴香油调成汁

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原料:猪肘1个、酱油、葱、姜、八角1个、料酒20毫升、生抽50毫升、老抽10毫升、姜粉1克、花椒粉1克、草果1克

4)捞出花菜,加入到调料中,和均匀,撒上香葱段即可。

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4. 大蒜捣成蒜泥,添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兑成调味料,浇在白肉蔬菜卷上即可。

6)把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。7)红尖椒洗净后切圈,大蒜切末

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做法:

4)黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。

取个调料餐具,加入生抽,醋,辣椒酱,白糖,芝麻油拌匀,可以蘸着吃,也可以把调料浇在肉皮冻上,一样的美味。 小贴士:如果天热要放入冰箱冷藏。

1. 五花肉洗净,冷水下锅,煮开,继续滚煮3分钟,去除血末杂质,捞出,入开水锅,添加葱姜、八角和料酒,大火煮开转小火煮10分钟左右,至肉熟透。

凉拌猪蹄

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  1. 香豆腐干切细条,过一下开水后滤干水分;香菜清洗干净后切碎。

4)把材料放入盆内,,将调料撒入,搅拌均匀即可

做法:

13)一两个小时候就可以吃了

做法:

食材:三黄鸡1只、葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐适量、花椒15粒、植物油2大勺

蒜泥白肉蔬菜卷

10)放入一大勺辣椒酱;11)小火炒一分钟,关火,倒入一只干净的碗中;

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6)锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

4. 将调料辣椒油3小匙、生抽3小匙、醋1.5小匙、料酒1小匙、白糖0.5小匙、芝麻油1小匙、姜末、炒香的白芝麻、盐各适量,放入小碗中拌匀成调味汁,淋在鸡块上即可。

凉拌香辣花生

原料:猪肝、醋、姜、蒜、料酒、生抽、香油、辣椒油

做法:1)锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

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食材:花菜 一颗、泡小米椒 6颗、香油 1小勺、味精 1克、盐 2克、蒜 6瓣、香葱 1小把

1. 将宰杀好的仔鸡洗净,去净残毛;锅中加入适量水、姜片、盐、料酒,大火烧热后下入仔鸡,煮开,用汤勺舀去表面的浮沫,盖上锅盖,煮约8分钟。

2)炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。

做法:

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12)翻拌均匀,盖好盖子,半小时后在翻拌一次,让虾们充分入味

提起荤菜大家一定不感兴趣,可是对于嗜肉族的朋友,却是百吃不腻。荤菜油腻,多是炖、炒、煮。今天给大家推荐的是清爽可口的凉拌荤菜,油腻的荤菜改变一下烹饪方法,令吃腻大鱼大肉的朋友们也照样大口吃肉。

5)葱姜蒜红椒处理切丝或切片

  1. 肉皮冻切小块;蒜切末;姜切末。

7)倒入葱姜蒜等8)加入一勺糖9)加两勺盐

凉拌荤菜

12)沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可。

原料:带鱼600克、盐3汤匙、酱油1汤匙、醋1汤匙、葱、姜、花椒、油、白糖1茶匙、胡椒粉2茶匙、白酒1汤匙

做法:1)准备好所用食材。2)海带丝提前用清水泡至1小时。

凉带鱼

5)锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水;

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2)用盐和酒腌一下,再放锅里煮熟,捞起放冷水里漂清油污。

原料:猪皮冻、蒜、姜、辣椒油、白糖、盐、鸡精、香油、生抽、醋

拌牛肉

做法:

做法:1)准备材料2)肉皮入锅煮一下,加入料酒、葱段、姜片同煮

1. 将肘子清洗干净,用刀刮去皮上的毛,下入电饭煲中,加入冷水,没过肘子高度,加入适量20ml料酒,加入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键。

3)洋葱,胡萝卜切丝,大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜欢黄瓜,加些也不错的。

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做法:1)生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。

  1. 约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片。

  2. 用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁,随猪肝一起上桌蘸汁食用。

做法:1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

口水鸡

做法:1)鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;

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食材:鲜活虾500g、葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、糖适量、五香粉适量、高度白酒适量、生抽适量

4. 锅中放入清水,加入1汤匙酱油、1汤匙盐、1茶匙白糖、1茶匙胡椒粉、1汤匙醋煮开,倒入盛放带鱼的容器中,放入冰箱冷藏24小时后即可食用

4)用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀;

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