好运彩票食谱笔记:好吃易做的牛排意面,简单

2019-06-28 09:38栏目:美式生活

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牛排,相信大家并不陌生。欧洲中世纪时,牛肉曾作为王公贵族们的高级肉品,彰显主人的尊贵身份。那时起,牛排也成为了西餐中最常见的食物。近年来,牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中,为广大的饮食男女所喜爱。

肯定很多人都疑惑,为啥自己做不出西餐厅里那样好吃的牛排。其实不是西餐厅的牛排有多难做,是你没用对方法而已。要想做好好吃的牛排,首先你得注意这几点

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“每个周末,都是我和老公吃大餐的日子,有时出去试试不同的餐厅,不过更多的时候我还是喜欢在家自己做,觉得这样更有情趣。

我喜欢经常实验不同的料理,很多都是第一次做,以前只会做炒菜,面食一概不会,因为我老妈做饭相当好吃,所以我就等现成的了。如今在异地生活,必然要自己动手,才能丰衣足食,况且我又是个十足的吃货,想要吃,就想办法学会做!现在什么包饺子、蒸馒头、烙饼都会做了,虽然还不熟练,但至少厨艺又进了一步。唉,如果我要是把做饭这个劲头都用到其他地方就好了,呵呵

我和老公都挺喜欢吃西餐,平常都是出去吃,昨天心血来潮想不如自己在家做吧。第一次做牛排,还算成功,火后挺好,吃到嘴里鲜嫩多汁,感觉不比西餐厅的差嘛,主要是自己做的,怎么吃都好吃”

1、法式肉眼牛排

1、腌制牛排的时候不要放任何有盐成分的调料,因为这样会容易让肉质变老

食材明细

主料:肉眼牛排1块、时蔬适量。

2、适量加点红酒腌制牛排不仅可以达到去腥作用,同时还能达到提鲜的效果

主料

调料:黑胡椒椒碎5g、红葡萄酒50g、盐适量。

3、的火切勿过大,要不然很容易将牛排给烤老

  • 牛排适量
  • 意大利面适量

做法:

只要注意到以上这些,相信你的牛排也能做的很好吃,其实做牛排意面,牛排酱也很重要,只要选择自己爱吃的牛排酱就OK!另外煎至牛排的时候最好用黄油或者橄榄油,意面的话一般煮到8分钟关火的时候,最好在焖一下,因为意面真的比较难煮软。

辅料

1、将牛排煎至上色,200度预热烤箱后,入炉40分钟,取出保温,时蔬加盐煮熟;

有对象的赶紧学一学,说不定可以在情人节那天大显身手一番;因为俗话说的好,想要留住一个人的心,得先留住她的胃。

  • 洋葱适量
  • 香肠适量
  • 蘑菇适量

2、红葡萄酒加盐、黑胡椒碎和烤出的牛肉汤拌匀,制成牛肉沙司;

说了这么多废话,接下来咱们就开始来做好吃的牛排意面吧好运彩票 4

配料

3、肉眼牛排摆盘配上熟蔬菜、牛肉沙司。

材料:

  • 黑胡椒碎适量
  • 意面酱适量
  • 黑胡椒酱适量

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牛排一份

烤牛排

意面一人份

  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

主料:肋眼牛排一块(400克左右)。

玉米粒适量

香肠蘑菇意面的做法步骤

调料:黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。

胡萝卜适量

  • 好运彩票 61把牛排洗净,用厨房用纸把水分吸干,把牛排均匀的撒上盐和黑胡椒,刷上橄榄油,腌制20-30分钟
  • 好运彩票 72平底锅烧热,放入少量橄榄油(不用太多,因为腌肉的时候放过油了),放入牛排,大火煎50秒,翻面大火煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面再煎一会,根据自己想要的生熟度, 出锅前倒入黑胡椒酱,使两面沾满酱汁,装盘即可
  • 好运彩票 83锅中做水,烧开后加入少许盐,放入意大利面,煮八分钟,捞出过凉水,倒入少量的橄榄油搅拌一下,防止面条粘连
  • 好运彩票 94平底锅烧热,放入适量橄榄油,倒入切好的洋葱碎煸香,放入切好的香肠、蘑菇翻炒一会
  • 好运彩票 105加入意面酱(大型超市里都可买到,有多种口味),煮一会,汤汁收浓就可以关火了把意面放到盘中,浇上做好的酱汁就OK了~

做法:

辅料:

小窍门牛排和意面的做法有很多,可以根据口味和喜好随意发挥,注意牛排千万不要煎太久,否则老了就不好吃了。

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

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