美食食谱:草莓桑葚酱的做法

2019-06-25 09:44栏目:美式生活

特别喜欢吃樱桃,但季节性很强,于是每年樱桃季,我都喜欢在下市前做一批果酱,想念它的时候再来开启这份甜蜜。

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主料:水蜜桃1000克,柠檬1个

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辅料:冰糖200克

可能有些朋友会说,市面上果酱随处可见,为什么还要浪费时间自己制作呢?为了几瓶果酱折腾半天,而且成本比买现成的还贵……因为自制果酱不含色素和添加剂防腐剂,每一口都是天然果肉,甜度也能自己控制。水果的保鲜期非常短,我们制成果酱之后,水果的生命又得以延续,想想也颇为美好。做好之后,用来涂面包、做冰淇淋、慕斯、蛋糕卷、面包馅、拌酸奶……都是非常不错的消耗方式,家人吃得放心,我就开心。这一次我采用纯手工的方法制作,如果家里刚好有面包机,也可以选择面包机的果酱功能,这样会更省力。图片 3图片 4

“草莓颜值高又营养丰富,一直是我的心头好,眼看着草莓要下市了,才想起应该做点草莓酱把这美味保存起来,我喜欢小粒的草莓,能吃到更纯粹草莓味,买草莓的时候看到桑葚很新鲜,桑葚童童从小就喜欢吃,就一起买回了家,脑子里忽然闪出一个念头,把它们放到一些做果酱,味道应该不错,色彩也应该不错,于是就愉快的执行了,没想到味道超出了预期,满满的花青素既视感,为了不让桑葚掩盖草莓的美,草莓和桑葚比例为6:1.,水果的配搭可以随心所欲,你喜欢哪一种就多放一些。”

教您蜜桃果酱的家常做法,蜜桃果酱怎么做好吃

1.准备材料,桃子洗净削皮。

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2.取200克桃肉切成小颗粒,其它的800克放入破壁机打成果泥。

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3.将材料放入面包机桶,挤入一个柠檬的汁。

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4.在面包桶上盖一张锡纸,防止果酱飞溅,便于清洗,选择菜单18果酱,时间为1小时15分钟。

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5.蜜桃果酱做好后,趁热装瓶,倒扣放凉后放入冰箱。

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  1. 香甜美味,实在好吃得停不下来

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7.我喜欢甜甜的果肉颗粒。

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材料:车厘子果肉 700克砂糖 100克冰糖 80克柠檬半个

食材明细

蜜桃果酱烹饪技巧:

1.没有面包机的小伙伴,可以倒入奶锅,小火慢熬,熬出果胶即可。2.做好的果酱一定要趁热装瓶,倒扣抽去空气,这样可以放冰箱里保存1个月,毕竟自制的果酱没有任何添加剂,开瓶后尽量2.3天内吃完,以免存放不当导致细菌滋生。3此配方可以做650ml的酱,如需更多,请自行增加原料。4.我喜欢吃有果肉颗粒的果酱,如果想更细腻,请将全部果肉打泥。

步骤:1.将车厘子去核切小粒。图片 12

主料

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