食谱笔记:豆乳拿破仑蛋糕

2019-06-24 17:32栏目:美式生活

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4张图片

拿破仑酥一向是我家很欣赏吃的甜品,酥松的口感配上满满的奶油馅,口感是没得说,好吃的不得了。这一次的豆汁拿破仑是自家掂量了深刻才做的,因为制作进程极端麻烦,所以一贯迟迟未入手。然则平日想起那股香甜的意味, 就限于不住嘴里的馋虫滋长。 所以,今天总算把它端上餐桌了,受到了古稀之年人和娃的猛烈捧场,心情舒畅呀!

洋快餐店里的蛋挞香甜酥松的意味,总是会令人怀念,但是,吃吗不不荒谬,不吃吧,那些馋啊!大人就算了,总能调控调控,可是男女可怜呀,许多抵制不了那诱惑。 不是早晚不可能吃,而是三个小小的蛋挞皮,里面含有大批量的氢化猪油成分,对人身相当不利,所以大家一定要敬而远之。 想吃,咱本人做,不仅仅使得,更平常无恙,给家属好吃又放心的美味,比方何都主要。

“洋快餐店里的蛋挞香甜酥松的意味,总是会令人感念,可是,吃呢不健康,不吃吧,那叁个馋啊!大人即使了,总能调节调控,然则男女可怜呀,好些个抵制不了那诱惑。
不是任其自流不能够吃,而是二个微小的蛋挞皮,里面包罗大批量的氢化猪油成分,对人身十分不利,所以我们一定要敬而远之。
想吃,咱自身做,不止使得,更不荒谬无恙,给家属好吃又放心的美味,譬怎么着都至关心珍视要。”

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原材料:低筋粉170g、高筋粉80g、盐3.5g、黄油40g、黄油180g、清水115g、淡奶油100g、牛奶100g、低筋粉10g、蛋黄2个、芒果2个、糖粉15g。

食物原料明细

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主料

原材质:低筋粉170g、高筋粉80g、干净的水115g、黄油40g、黄油180g、盐3.5g、戚风草莓蛋糕1片、奶油奶酪150g、豆奶300g、糖粉40g、淡奶油100g、紫酱色3个、低筋粉40g、黄豆粉适合的量。

1.将高筋粉和低筋粉混合,和弄均匀。

  • 低筋粉170g
  • 高筋粉80g
  • 清水115g
  • 黄油180g
  • 3.5g

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2.加盟室温软化的黄油。

辅料

1.将高筋粉和低筋粉混合,和弄均匀。

3.再参加盐。

  • 淡奶油100g
  • 牛奶100g
  • 低筋粉10g
  • 好运彩票,糖粉15g
  • 蛋黄2个
  • 芒果2个

2.加入室温软化的黄油。

4.用双臂搓成面包屑状。

3.再投入盐。

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  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 一般难度

4.用双臂搓成面包屑状。

5.然后轻抓成团,包上保鲜膜,放入智能对开门电冰箱冷藏三十分钟。

望果蛋挞的做法步骤

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6.裹入用的黄油无需室温软化。将黄油装入保鲜袋中,用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏。

  • 好运彩票 111将高筋粉和低筋粉混合,搅动均匀。
  • 好运彩票 122进入室温软化的黄油。
  • 好运彩票 133再投入盐。
  • 好运彩票 144用双臂搓成面包屑状。
  • 好运彩票 155然后轻抓成团,包上保鲜膜,放入智能三门电冰箱冷藏半小时。
  • 好运彩票 166裹入用的黄油无需室温软化。将黄油装入保鲜袋中,用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏。
  • 好运彩票 177冷藏后的面团收取,用擀面杖擀成4-5mm厚的正方形面片,大概是黄油大小的2倍。
  • 好运彩票 188将冷藏后的黄油片放在面片主旨。
  • 好运彩票 199将面片两边向中档折起,然后捏紧封口,注意周围都要捏紧。
  • 好运彩票 2010然后用擀面杖擀成圆锥形。
  • 好运彩票 2111两边再向中档折起。
  • 好运彩票 2212然后对折,就像叠被子同样。这么些叠被子进度要再一次3次,每叠完三遍,都要放入冰箱冷藏三小时。
  • 好运彩票 2313第二次被子叠完后,抽取,用擀面杖擀成3mm厚的面片。
  • 好运彩票 2414切去四周不平整的边。
  • 好运彩票 2515然后从另一方面卷起,稍微卷得环环相扣一点。
  • 好运彩票 2616卷好后,包上保鲜膜,冷藏。
  • 好运彩票 2717希图蛋挞液。将淡奶油和牛奶混合倒入锅中,加入糖粉,也足以用冰糖取代。
  • 好运彩票 2818中型Mini火煮至边缘冒泡就能够关火,搅和至糖粉完全消融。然后放置冷却。
  • 好运彩票 2919紫色中投入低筋粉,搅和均匀。
  • 好运彩票 3020将降温好的牛奶液倒入金黄糊中,一边倒一边和弄均匀。
  • 好运彩票 3121然后再过筛二遍。那样蛋挞液就搞好了。
  • 好运彩票 3222马蒙切成马蒙丁。
  • 好运彩票 3323将冷藏至硬的蛋挞皮取出,切成小段,然后竖在砧板上,用手掌压扁。
  • 好运彩票 3424再用擀面杖擀成3-4mm厚左右的圆片状,
  • 好运彩票 3525刚好铺在蛋挞模中。
  • 好运彩票 3626放入马蒙丁。
  • 好运彩票 3727倒入蛋挞液,8分满就可以。烤箱提前预热。190度,烘烤25分钟,就可以分享啦!

5.然后轻抓成团,包上保鲜膜,放入智能三门电冰箱冷藏半个小时。

7.冷藏后的面团抽取,用擀面杖擀成4-5mm厚的星型面片,大约是黄油大小的2倍。

小法门蛋挞皮的制程较为麻烦,所以能够三遍性多做点,一回用不完,能够冻结保存,下一次再用时提前一晚放入智能三门电冰箱冷藏室解冻就能够。
烘烤温度和时间,依据自家烤箱为准,多观望,烤至蛋挞表面有焦斑就足以了。

6.裹入用的黄油无需室温软化。将黄油装入保鲜袋中,用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏。

8.将冷藏后的黄油片放在面片大旨。

7.冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成4-5mm厚的长方形面片,大致是黄油大小的2倍。

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8.将冷藏后的黄油片放在面片核心。

9.将面片两边向中档折起,然后捏紧封口,注意周围都要捏紧。

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