菜一笔记:那办法你试过?换种做法蒸鱼,试过

2019-06-24 17:32栏目:美式生活

武昌鱼一条,葱姜适量,朝天椒一个,尖椒一个,蒸鱼豉油2勺,剁椒适量,料酒1勺

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孔雀剁椒鱼

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客人要来家里做客,还不知道要准备什么菜,但我能确定的是,鱼是一定不能少的,寓意年年有余,让他们多多来家里做客嘛。可问题是,你会做吗?一个做菜只能自己吃得下的人,还想做鱼,那么高级。不就是一条鱼吗?多大点事,小编这就教你做鱼的方法,新手也可以容易操作,保证牢牢栓住客人的胃。

6.将鱼放蒸锅中,上汽后大火蒸8分钟左右即可

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3、将身体部分切成厚薄均匀的片状,葱姜切丝,辣椒取少许切成圈状。

4.放上姜丝,少许葱末

鱼段加入料酒腌制10分钟,将鱼段放入盘中,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾

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将身体部分切成厚薄均匀的片状,葱姜切丝,辣椒取少许切成圈状

做 法

1.鱼去鳞去内脏洗净

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1、武昌鱼一条,葱姜适量,朝天椒一个,尖椒一个,蒸鱼豉油2勺,剁椒适量,料酒1勺。

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“喜意开屏,绽放鲜香好滋味。”

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这款孔雀剁椒鱼简单好做,是一道极佳的喜庆宴客菜,很适合过节宴客使用。鱼肉经过清蒸之后,不仅保持了鱼原有的风味,增加了剁椒和蒸鱼豉油更使得鲜美嫩滑,吃完鱼亦用可来一碗阳春面用汤汁拌食。此外,造型漂亮的开屏鱼,外形美观,新手也可以很容易操作。

1、切鱼的时候,可以切得薄一些,造型更佳;2、蒸鱼豉油和剁椒中含有盐分,根据个人口味决定是否另外加盐。

5、放上姜丝,少许葱末。

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7、将鱼放蒸锅中,上汽后大火蒸8分钟左右即可。

3.鱼段加入料酒腌制10分钟,将鱼段放入盘中,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾

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